Per 6-8 porzione
Ingredienti
3 dl vino bianco
1 dl marsala
Succo di mezzo-limone
300 gr di zucchero
3 uova intere
3 dl panna montata
4 foglie gelatina messa in acqua fredda per 5 minuti
Montare a bagnomaria, uova, vino, marsala, zucchero e limone finchè la massa comincia a legare.
Ritirare del fuoco e con un mixer continuare ad alta velocità finche la massa sia raffreddata. Per aiutare il processo, consiglio di mettere la bacinella utilizzata in una più grande con acqua fredda e ghiaccio.
infine aggiungere lentamente la panna montata e la gelatina.
Riempire in bicchieri o altri recipienti a piacere e quantità desiderata.
Lasciare almeno 1 ora in frigorifero e guarnire a discrezione con panna montata o frutta fresca
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