4 porzioni
Ingredienti:
90 gr burro
20 gr farina
100 gr zucchero
15 gr cacao amaro
2 uova intere + 1 tuorlo
180 gr cioccolato fondente (nero)
Sciogliere il cioccolato a bagno-maria poi amalgare il burro tagliato a pezzetini
Nel frattempo montare bene ca 10 min le uova e il zucchero finchè diventa bianco e denso
Poi aggiungere sempre sbattendo il fondente alla massa montata.
Alla fine unire la farina e cacao con un settaccio.
Riempire completamente le formine imburrate
Cottura a 185 gradi 13 minuti nella forma
Si può servire nella stessa forma o aspettare 3 minuti prima di sformarle
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