Ingredienti per 4 pers:
800 gr di spezzatino di maiale
200 gr di carote
150 gr di sedano rapa
2 cipolle medie
1 spicchio d'aglio
50 gr di pomodoro concentrato
poco paprica
Demi-glace o salsa d'arrosto
1.5 dl vino bianco
Poco olio per rosolare
Rosmarino, 1 foglio di alloro, 1 chiodo di garofano
Sale, pepe e 20 gr di farina per il condimento
Acqua
Comentários