Tempo di preparazione circa 1 ora
Ingredienti per 8 vasetti ca
1,5 kg di uva americana ben matura
1 kg di zucchero gelificante
20 gr di acido citrico
Preparazione
Iniziare con lavare l'uva
Togliere i chicchi (acini) del grappolo
Mettere in una pentola con pochissima acqua (ca 1 dl)
Fare bollire per 5 minuti con un coperchio
In seguito passare prima con un "schiaccia-patate"
poi con un passino per ottenere un suco bel filtrato
(vedi video)
Rimettere il suco nella pentola lavata
Aggiungere il zucchero gelificante
Cuocere 5-8 minuti
Schiumare e aggiungere anche l'acido citrico
Riempire i vasetti sterilizzati in anticipo
Chiudere e lasciare raffreddare
Come qualsiasi conserve, fare un etichetta o scrivere il contenuto e la data di produzione
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