Filetto di manzo alla stroganoff

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Ingredienti per 4 persone

600 gr di filetto di manzo a cubetti di ca 2x2 cm

1 peperone rosso o 1/2 rosso e 1/2 giallo

150 gr di champignons

1 cipolla

2-3 cetrioli sott'aceto

Sale, pepe e paprika dolce e piccante

2 dl di salsa d'arrosto

2 dl di vino rosso

2 dl di panna da cucina

100 gr di panna acida

erba cipollina per guarnire

Consiglio:

si può servire con rösti (ricetta sul blog)

o con riso, tagliatelle o a piacere

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