Ingredienti per 4 persone
600-700 gr di carote
1/2 cipolla tritata molto fine
30 gr di burro
1 cucchiaino d'espresso di zucchero
30 ml acqua
1/3 di cubo di dado
1 foglio d'alloro
sale
Preparazione
Pelare e tagliare le carote a bastoncini
Dorare la cipolla fine nel burro a fuoco lento
Aggiungere il zucchero e fare glassare bene
Aggiungere le carote, finché sono belle lucide
poi l'acqua, il sale il dado e l'alloro
Mettere un coperchio e cuocere circa 5 minuti
Togliere l'alloro e cuocere altri 5 minuti
Controllare la cottura ed event. cuocere ancora un pò
Alla fine non ci deve più essere acqua ma solo il suco che darà una bella glassatura
Comments