Arrosto di vitello tenero
- Jean-Marie Perriard
- 29 ott 2023
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti per 4 persone
800-1000 gr di arrosto di vitello già pulito e legato
La spalla si adatta molto bene
poca senape
sale e pepe
poco olio per rosolare
1 carote
poco sedano
1 cipolla
2 dl vino bianco
1 foglio di alloro, 1 chiodi di garofano
a discrezione rosmarino e timo
poco salsa d'arrosto
PS: il tempo di cottura di ca 1ora e 15 minuti varia secondo il peso e la qualità
per esempio 2 kg = ca 1ora 45 minuti
Eccellente Ricetta ♡