Facile à réaliser et très tendre
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Ingrédients pour 4 personnes
800 g d'entrecôte de bœuf déjà parée
30 g de moutarde
Sel et poivre, (mieux sel assaisonné aux fines herbes, etc.)
un peu d'huile pour rôtir
Il s'accompagne bien avec un jus de viande ou une sauce béarnaise à discretion
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