Recette rapide de concombres marinés croquants

Qui n'a pas de concombres tous mûrs ensemble dans le jardin ??

Une bonne recette pour les conserver et les déguster avec de la charcuterie ou une bonne raclette

Le temps de préparation est d'environ 30 minutes

Ingrédients

1 kg de petits concombres locaux

1 gros oignon

250 ml de vinaigre

250 ml d'eau

120 g de sucre

1 cuillère à soupe de moutarde en grains sèche

1,5 cuillère à soupe de sel

1 feuille de laurier

Au goût, piment ou/et aneth frais

Laver

Bien laver les concombres avec une éponge abrasive pour enlever les aspérités

Couper

Coupez les concombres et les oignons

Remplissez les pots

Mélangez les oignons et les concombres et écrasez-les bien dans les bocaux

Si vous le souhaitez, ajoutez des piments et/ou de l'aneth

La marinade

Faire bouillir tous les autres ingrédients

pendant 1 minute

Remplissez les pots

et ferme bien

Stérilisation

Faites bouillir les bocaux bien fermés dans l'eau pendant environ 5 minutes pour la stérilisation.

Sortir et laisser refroidir

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Astuce : laissez reposer au moins 24 heures