Filet de bœuf Stroganoff

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Ingrédients pour 4 personnes

600 g de filet de bœuf coupé en cubes d'environ 2x2 cm

1 poivron rouge ou 1/2 rouge et 1/2 jaune

150 g de champignons

1 oignon

2-3 concombres au vinaigre

Sel, poivre et paprika doux et épicé

2 dl de sauce de rôti

2 dl de vin rouge

2 dl de crème à sauce

100 g de crème aîgre

ciboulette pour la garniture

Conseil :

peut être servi avec des rösti (recette sur le blog)

ou avec du riz, des tagliatelles ou au goût individuel

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