Ingrédients pour 2 bocaux moyens :
500 g de tomates vertes
140 g de sucre de canne
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de sel
2-3 cm de gingembre
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
2 morceaux de cardamome
1/2 cuillère à café de curry
petits piments
ou 1 pomme aigre
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