Macarons à la noix de coco, type alsacien
ils sont délicieux et moelleux, du classique, à l'orange et au Cointreau ou au chocolat etc. Il s'adapte aussi très bien sans gluten...
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Tartare de boeuf Classique ou avec des variantes dont sans gluten
Tartare classique sur lit de roquette Ingrédients pour 1 personne 150 g de bœuf haché maigre (par exemple Rumsteak) Oignon haché...
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Paella préparée en cuisine même sans la poêle appropriée viande, poisson ou vegétarienne
Il existe de nombreuses saveurs, et comme beaucoup d'autres plats comme la pizza ou d'autres plats, vous pouvez adapter certaines...
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Chutney de tomates vertes
Ingrédients pour 2 bocaux moyens : 500 g de tomates vertes 140 g de sucre de canne le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de sel 2-3...
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Ragoût de porc aux légumes avec purée de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de ragoût de porc 200 gr de carottes 150 gr de céleri-rave 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 50 gr de...
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Civet de chevreuil à la mode chasseur
Ingrédients pour 4 pers: 800-1000 g de viande de chevreuil pour ragoût 1 grosse carotte 1 petit morceau de céleri 1 oignon 1 poireau (pas...
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Salade de saucisses et fromage (Wurst-Käsesalat)
Ingrédients pour 2 personnes : 1 300 g de saucisse lyonnaise ou 2 cervelats 100 g de fromage suisse comme le Gruyère ou l'Appenzell ou le...
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Tourte de Zoug au Kirsch
Ingrédients pour 1 tourte de 24 cm (10-12 personnes) Japonais: 3 blancs d'œufs 1 pincée de sel 70 g de sucre 75 g de noisettes moulues...
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Quiche Lorraine aux oignons, lardons et fromage
Ingrédients pour 1 plaque de 32 cm, 6-8 personnes 1 pâte feuilletée ronde 250 g oignons 200 g de lard 250 g de fromage râpé 25 g de...
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Tresse au beurre
Ingrédients pour 1 tresse de 750 g 500 g de farine 3 dl de lait 1/2 cube (21 g) de levure 70 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 1,5...
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Rôti de veau tendre
Ingrédients pour 4 personnes 800-1000 g de rôti de veau déjà paré et ficelé L'épaule est une pièce idéale un peu de moutarde sel et...
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Recette rapide de concombres marinés croquants
Qui n'a pas de concombres tous mûrs ensemble dans le jardin ?? Une bonne recette pour les conserver et les déguster avec de la...
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Contrefilet d'agneau à l'orange et au romarin
L'agneau ne se mange pas tous les jours, mais en tout cas ce contrefilet très moelleux vaut absolument le détour, accompagné d'un bon...
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Panna cotta "blanc-manger"
6 portions Ingrédients 5 dl de crème 5 dl de lait 130 gr. sucre Écorces de citron 1 baton de Vanille Faites cuire ces ingrédients Ajoutez...
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Omelette type tortilla espagnole
Ingrédients pour 4 personnes. 600 g de pommes de terre 2 petits poivrons ou 1 gros 2 oignons 1 courgette 6 œufs Sel et poivre Huile...
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Tourte de pain tessinoise
· 550g. de pain rassis (blanc) · 180g. sucre · 2 oeufs · 50 g de fruits confits · 1 tasse d'amandes moulues · 1 cuillère à café de...
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Sabayon froid
Per 6-8 porzione Ingredients 3 dl de vin blanc 1 dl de marsala Jus d'un demi citron 300 g de sucre 3 oeufs entiers 3 dl de crème fouettée...
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Gâteau au chocolat moelleux au cœur fondant
4 portions Ingrédients: 90 g de beurre 20 g de farine 100 g de sucre 15 g de cacao amer 2 œufs entiers + 1 jaune 180 g de chocolat noir...
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Tiramisù classique
8 portions Ingrédients et préparation de la crème 50 g (ou 2 jaunes d'œufs) de jaune d'œuf éventuellement pasteurisé 80 g de sucre bien...
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Tiramisu blanc au limoncello
Il reste très frais et est également idéal en été Lien vers la vidéo de la recette sur notre chaîne YouTube 4-6 portions Ingrédients 1...
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Polenta de farine complète ou dorée ou "bramata"
Commençons par une hypothèse !! La polenta est fabriquée dans différents endroits et de plusieurs manières Donc aucune recette n'est la...
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Le bœuf braisé "grand-mère", bien moelleux
Temps de préparation environ 4 heures Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de bœuf braisé (demander au boucher) Nous utilisons volontiers...
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Carottes glaçées
Ingrédients pour 4 personnes 600-700 g de carottes 1/2 oignon haché très fin 30 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 30 ml d'eau 1/3...
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Goulash / Ragoût de bœuf aux légumes
Variante possible comme le hongrois ou aux champignons etc. Temps de préparation environ 3 heures Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de...
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