Tiramisù klassisch

8 Portionen

Zutaten und Zubereitung der Creme

50 g (oder 2 Eigelb), ggf. pasteurisiertes Eigelb

80 g Zucker gut aufschlagen

350 g Mascarpone-Mischung

Zum Schluss 350 ml Schlagsahne hinzufügen

2 Blatt Gelatine

1 Packung Löffelbiskuits, falls nicht selbstgemacht

Zuckerfreier Kaffee mit etwas Marsala

Dann den Boden eines Backblechs mit Keksen belegen und mit Kaffee bestreuen

Mit der Hälfte der Sahne eine Schicht auftragen.

Machen Sie eine weitere Schicht Kekse und bestreuen Sie sie erneut mit Kaffee.

Die andere Schicht mit der restlichen Creme hinzufügen.

Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen und nach Belieben mit Kakao bestreuen.