Schweins-Voressen mit Gemüse, dazu Kartoffelpüree
- Jean-Marie Perriard
- 6. Okt. 2024
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten für 4 Personen:
800 g Schweins-Voressen
200 g Karotten
150 g Sellerie
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g konzentrierte Tomate
etwas Paprika
Demi-glace- oder Bratensoße
1,5 dl Weißwein
Etwas Öl zum Braten
Rosmarin, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke
Zum Würzen Salz, Pfeffer und 20 g Mehl
Wasser
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