4 Portionen
Zutaten:
90 g Butter
20 g Mehl
100 g Zucker
15 g Bitterkakao
2 ganze Eier + 1 Eigelb
180 g dunkle Schokolade (schwarz)
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die in kleine Stücke geschnittene Butter untermischen
In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker etwa 10 Minuten lang gut verquirlen, bis die Masse weiß und fest wird
Anschließend den Fondant unter ständigem Rühren zur geschlagenen Masse geben.
Zum Schluss Mehl und Kakao durch ein Sieb vermengen.
Füllen Sie die gebutterten Formen vollständig
Bei 185 Grad 13 Minuten in der Form garen
Sie können sie in der gleichen Form servieren oder 3 Minuten warten, bevor Sie sie ausstechen
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