Paella fatta in cucina anche senza l'apposita padella Può essere fatta con carne, pesce, vegetariana
I gusti sono tanti, e come tanti altri piatti come la pizza o altre pietanze, si può adattare alcune ricette al proprio gusto. Di seguito...
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Infinity Kitchen
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Tartare di manzo Classico o con variazioni anche senza glutine
Tartare classico su letto rucola Ingredienti per 1 persona 150 gr di carne magra di manzo trittata (per esempio Rumsteak) Cipolla...
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Macarons alla noce di cocco, tipo alsaziani
sono buonissimi e morbidi, dal classico, al arancio e Cointreau o ciocolato ecc.. si adatta molto bene anche senza glutine Ingredienti:...
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Chutney di pomodoro verde
Ingredienti per 2 vasetti medi: 500 gr di pomodori verdi 140 gr di zucchero di canna succo di mezzo limone 1 cuc. caffè di sale 2-3 cm di...
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Purea di patate
Ingredienti per 4 pers. 1 kg di patate farinose 1,5 dl latte 0.5 dl panna 30 gr di burro 1 cuc. da caffè di sale Pepe e noce moscato
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Spezzatino di maiale con purea di patate
Ingredienti per 4 pers: 800 gr di spezzatino di maiale 200 gr di carote 150 gr di sedano rapa 2 cipolle medie 1 spicchio d'aglio 50 gr di...
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Salmi di capriolo alla cacciatore
Ingredienti per 4 pers: 800-1000 gr di carne di capriolo per spezzatino 1 carote grande 1 pezzettino di sedano possibilmente quello rapa...
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Insalata di salsiccia e formaggio (Wurst-Käsesalat)
Ingredienti per 2 pers: 1 salsiccia di lione da 300 gr oppure 2 cervelats 100 gr di formaggio svizzero tipo gruyère oppure Appenzell o...
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Torta di Zugo al Kirsch
Ingredienti per 1 torta di 24 cm (10-12 pers.) Japonais: 3 albume 1 pizzico di sale 70 gr di zucchero 75 gr di nocciole macinate...
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Quiche Lorraine alle cipolle, pancetta e formaggio
Ingredienti per 1 forma da 32 cm 6-8 persone 1 pasta sfoglia rotonda 250 gr di cipolle 200 gr di pancetta 250 gr di formaggio grattugiato...
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Treccia al burro
Ingredienti per 1 treccia da 750 gr 500 gr di farina 3 dl latte 1/2 cubetto (21 gr) di lievito 70 gr di burro 1 c.caffè di zucchero 1,5...
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Arrosto di vitello tenero
Ingredienti per 4 persone 800-1000 gr di arrosto di vitello già pulito e legato La spalla si adatta molto bene poca senape sale e pepe...
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Risotto ai gallinacci, gorgonzola e rosmarino
Funghi gallinacci conosciuti anche come finferli o cantarelli Link alla preparazione sul nostro canale youtube Ingredienti per 2 persone...
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Castagne caramellate
Link al video della ricetta sul nostro canale Youtube Ingredienti 250 gr di castagne 150 gr di zucchero 2 dl acqua
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Gulasch al cervelat e patate
Questo stufato è molto buono, a buon mercato e bastono pochi ingredienti Link al video della ricetta sul nostro canale Youtube...
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Crema di zucca
Deliziosa vellutata anche all'Amaretto o alle castagne caramellate Link al video della ricetta della crema sul nostro canale Youtube...
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Tomino fondente alle pere e pancetta
Link al video sul nostro canale youtube Ingredienti 1 tomino per persona 3 fette di pancetta da arrostire 1/2 pera
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Rösti come contorno
Link della ricetta sul nostro canale youtube Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate (cottura ferma) 1,5 dl di olio 60 gr di burro sale,...
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Filetto di manzo alla stroganoff
Link al video della ricetta sul nostro canale youtube Ingredienti per 4 persone 600 gr di filetto di manzo a cubetti di ca 2x2 cm 1...
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Pere al vino rosso
Con gelato e panna montata Link al video sul nostro canale youtube Ingredienti per 4 persone 4 belle pere 5 dl di vino rosso 200 gr di...
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Polenta dorata con contorni a scelta
Ingredienti e preparazione Seguire la ricetta della polenta classica sul nostro blog A questo punto si può utilizzare i rotoli di polenta...
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Crostata all'albicocca
Ingredienti 1 sfoglia rotonda 800 gr albicocche dimmezzate 80 gr di nocciole o mandorle grattugiate 60 gr di zucchero Massa 3 uova 150 gr...
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Torta alle prugne e albicocche
Questa torta si fa a base del biscuit 4 quarti Si può fare anche con farina senza glutine è necessario però aggiungere 30 gr di farina...
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Crostata friborghese alla panna (Gâteau à la crème fribourgois)
Ingredienti per 1 crostata Pasta 350 g di farina 50 g di zucchero 2,5 dl di latte 15 gr lievito di birra 50 g di burro 1 pizzico di sale ...
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